Chop Soy Trafasie (slank, gezond, calorie- en vetarm, en toch lekker)

Ingrediënten

• 500 gr kipfilet
• 400 gr Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Sandhia's Rijst Gerechten)
• 2 klontjes halvarine
• 4 el maïzena
• 4 tl gemberpoeder
• zonnebloemolie
• 1 grote ui
• 500 gram winterwortel
• 3 paprika's (geel, groen en rood)
• 200 gram kousenband of 1/2 komkommer
• 1 bosje paksoi
• 400 gram broccoli
• 1 stengel (200 gram) prei, 
• 250 gram champignon
• 2 el Aromat (kippenbouillonpoeder)
• 1 el bruine suiker
• Faja Lobi Kousenband Trafasie (vers bereide roerbakmix)

Bereidingswijze

1. Kotomisi Basmati bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking en de groenten snijden.
2. Maïzena in 100ml water oplossen.
3. Kipfilet (in reepjes gesneden) in een grote wok met 6 eetlepels olie gaar bakken samen met de ui; 7 eetlepels Kousenband Trafasie (vers bereide roerbakmix), gemberpoeder, bruine suiker, Aromat (kippenbouillonpoeder) toevoegen en het geheel enkele minuten roerbakken.
4. Winterwortel (in reepjes gesneden), paprika's (in reepjes gesneden), kousenband (schuin gesneden), champignon (in plakjes gesneden), paksoi (in stukjes), broccoli (in roosjes) en de prei (in ringen gesneden) toevoegen en omscheppen; 700ml water en de opgeloste maïzena toevoegen, goed omscheppen en vervolgens de boter erbij doen.
Het geheel 15 minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op laag vuur laten sudderen; de laatste 5 minuten de komkommer (in reepjes gesneden) toevoegen en goed omscheppen.
Eventueel zout naar smaak toevoegen.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/