Sandhia's kip met tajerblad

Ingrediënten

• 500 gr kipfilet
• 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Sandhia's Rijst Gerechten)
• 1 tl Trassie Trafasie (echte Sandhia's trassie)
• 1 pot (360ml) Faja Lobi Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• zonnebloemolie
• 1 volle eetlepel tomatenpuree
• 2 tl bruine suiker
• 2 grote uien
• 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder (spice powder)
• 500 gram tajerblad
• 1 el Faja Lobi Pinda Sambel
• 1 teentje knoflook
• 1 tomaat
• Faja Lobi Zuurgoed Trafasie

Bereidingswijze

1. Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. 
2. 3 eetlepels olie verhitten en knoflook (fijn geperst) daarin fruiten; tajerblad (fijn gesneden) hieraan toevoegen enkele minuten wokken;voeg zout en peper naar smaak toe.
3. 5 eetlepels zonnebloemolie verhitten, uien (in halve ringen) hierin enkele minuten fruiten; voeg hierna de kipfilet (in blokjes) hieraan toe en bak die circa 5 minuten op matig vuur op.
4. Voeg 2 eetlepels Nasi Trafasie (roerbakmix), tomatenpuree, Trassie Trafasie, Pinda Sambel, Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder), tomaat en suiker hieraan toevoegen en het geheel enkele minuten, onder af en toe omscheppen, op matig vuur bakken; hierna 1 kopje (150ml) water langs de zijkant rondom het gerecht toevoegen, goed omscheppen, en 20 minuten met deksel op de pan smoren.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/