Wok garnalen de luxe met tajerblad

Ingrediënten

• 1. Wok garnalen:
• 800 gr wok garnalen  
• 2 el rijstwijn (toko) of droge sherry
• zonnebloemolie
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 4 el Faja Lobi Tonight Trafasie of Kousenband Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 1 tl gemberpoeder
• 2 tl Trassie Trafasie (échte Sandhia's trassie)
• plakje Madam Jeanette peper
• 1 tl tomatenpuree
• ½ kopje (75 ml) water
• 1 tomaat
• 2 takjes selderij
• 2. Tajerblad:
• 2 el Faja Lobi Kousenband Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 1 kg tajerblad
• zout

Bereidingswijze

• STAP 1: De wok garnalen enkele minuten met rijstwijn marineren. 
• STAP 2: De wok garnalen daarna in 2 eetlepels olie licht roze bakken en afscheppen. 
• STAP 3: 5 eetlepels olie verhitten en uien en knoflook hierin lichtbruin fruiten, Tonight Trafasie of Kousenband Trafasie (roerbakmix) hieraan toevoegen en omscheppen; hierna de gebakken garnalen, gemberpoeder, Trassie Trafasie, Madam Jeanette peper, tomatenpuree erbij doen en omscheppen; water toevoegen en 4 minuten koken. De laatste 2 minuten tomaat (in stukjes gesneden) en selderij (gehakt) toevoegen, omscheppen en nog even laten pruttelen.

• STAP 4: 3 eetlepels olie verhitten, Kousenband Trafasie (roerbakmix), tajerblad (fijn gesneden) en zout naar smaak hieraan toevoegen, omscheppen en 5 minuten roerbakken.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/