Murgie en Jhienga Tarkari (kip met garnalen)

Ingrediënten

• 1 Madam Jeanette peper
• 150 ml. water
• 3 theelepels tomatenpuree
• 1/2 gele paprika
• 1/2 rode paprika
• 1/2 rode paprika
• 1 bosje paksoi
• 1 theelepel suiker
• 1/2 komkommer
• 250 gram broccoli
• 250 gram kipfilet
• 1/2 ui
• 150 gram grote garnalen
• 2 eetlepels Faja Lobi Nasi Trafasie (roerbakmix)
• 4 teentjes knoflook
• 7 eetlepels zonnebloemolie

Bereidingswijze

Olie verhitten, ui, knoflook en peper hierin lichtbruin fruiten; kip (in reepjes gesneden) en garnalen hieraan toevoegen en gaar bakken. De Nasi Trafasie (roerbakmix) en tomatenpuree hieraan toevoegen en het geheel enkele minuten roerbakken; vervolgens komkommer, gele en rode paprika, paksoi en broccoli toevoegen en 5 minuten roerbakken. Tenslotte het water en de suiker toevoegen en 10 minuten op zacht vuur laten sudderen; zout naar smaak toevoegen.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/