Ingrediënten
- 500 gr rundvlees
- 1 kleine halfrijpe mango
- 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Dési Masala (vers bereide woksaus)
- 400 gram Basmati rijst
- zonnebloemolie
- 1 ui
- 200 gram sugar snaps
- Faja Lobi Sambal Nasi Trafasie (homemade Sandhia's sambal)
Sugar snaps in ruim water 3 minuten koken, afspoelen en uitlekken.
Rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
4 eetlepels olie verhitten en de ui daarin fruiten, vlees hieraan toevoegen en enkele minuten goed bruin bakken. 360ml Roti Dési Trafasie (woksaus), 1 kopje (150 ml) water en mango (in dunne plakjes) toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 30 minuten met deksel op pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen; de laatste 5 minuten de sugar snaps toevoegen.
Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/
• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/