Gegrilde Garnaal Spiesjes met Javaanse ketjap saus en kousenband salade

Ingrediënten

• 1. Javaanse Ketjap Saus:
• 50 ml water
• 2 el Faja Lobi Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 6 el bruine suiker of 3 el honing
• 4 ½  el zonnebloemolie
• 1 kleine tl gember (gemalen)
• 1 ½  el tomatenpuree
• 2. Garnaal Spiesjes:
• 24 stuks gamba's (grote garnalen)  
• 2 el Faja Lobi Knoflook (vers gehakte knoflook)
• satéstokjes
• 3. Kousenband Salade:
• 1 krop botersla
• 2 tomaten
• 1 grote zoete aardappel (circa 350 gr)
• 200 gr kousenband
• 200 gr druiven
• zonnebloemolie
• 4 eieren
• honing

Bereidingswijze

Marineer de garnalen enkele minuten met de knoflook en 1 eetlepel olie; rijg ze daarna per 3 stuks aan de satéstokjes.
Kook de zoete aardappel (geschild en in plakjes gesneden) samen met de kousenband (in stukjes gesneden) 4 minuten in ruim water beetgaar; giet ze daarna af.
Eieren hard koken.

Alle ingrediënten aan het water toevoegen en 2 minuten op matig vuur, onder af en toe roeren, opkoken.

De garnaal spiesjes in enkele minuten in een grillpan of op de barbecue gaar grillen of enkele minuten in 2 eetlepels olie bakken.

Schep de botersla, tomaat (in partjes), zoete aardappel, kousenband, druiven doorheen; verdeel de hardgekookte eieren (in partjes of plakjes) er bovenop.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/