De ui (gesnipperd) in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten.
In een andere pan de tomatenpuree, onder steeds roeren, hard verwarmen tot deze niet meer zurig ruikt; vervolgens de gefrituurde ui hieraan toevoegen, enkele minuten roeren en daarna afscheppen.
In de koekenpan wat olijfolie verwarmen en het gehakt met 4 eetlepels Bami Trafasie (roerbakmix), zout en peper rul en bruin bakken; voeg het daarna toe aan het tomatenpureemengsel samen met de gepelde - en gezeefde tomaten, breng op smaak met Sambal Nasi Trafasie. Laat het geheel 30 minuten op laag vuur, onder en af toe roeren, sudderen met deksel op de pan.
3. Bechamelsaus:De oven voorverwarmen op 180 gr. C.
Smelt de boter in een steelpan (let op dat het niet bruin wordt), bloem erdoor roeren en verwarmen; daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Kook het, onder voortdurend roeren, tot er een dikke en gladde bechamelsaus wordt verkregen. Op smaak brengen met zout en peper.
Leg 1 laag lasagnevellen in een ingevette ovenschaal; vervolgens die bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella. Dit herhalen met nog een laag lasagnevellen, saus en mozzarella; vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder mozzarella, leg tenslotte nog een laag lasagnevellen bovenop en bedek het met 1-2 in plakjes gesneden bolletje mozzarella.
Afdekken met aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden; na 30 minuten de folie verwijderen en nog een kwartier in de oven laten staan.
Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/
• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/