Gekookte aardappel met drumsticks in een speciale jus

Ingrediënten

• A. Voor Aardappelen: 1 blik (750gram) doperwten/wortelmix, 750 gram aardappelen
• B. Voor Drumsticks:
• 5 stuks (500 gram) drumsticks
• 1 pot (360ml) Faja Lobi Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder (spice powder)
• 2 tl bruine suiker
• zonnebloemolie
• 1 el tomatenpuree
• 1 kleine tomaat
• 1 tl Trassie Trafasie (echte Sandhia's trassie)
• 2 uien

Bereidingswijze

Aardappelen in ruim water gaar koken. Doperwten/wortelmix (uitgelekt) in 1 eetlepel olie, met zout en witte peper naar smaak, enkele minuten wokken.

5 eetlepels zonnebloemolie verhitten, uien (in halve ringen) hierin enkele minuten fruiten; voeg hierna de kippenbouten hieraan toe en bak die circa 5 minuten op matig vuur op.
Voeg 3 eetlepels Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix), tomatenpuree, Trassie Trafasie, Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder), tomaat en suiker hieraan toe en het geheel enkele minuten, onder af en toe omscheppen, op matig vuur bakken; hierna 1 kop (150ml) water langs de zijkant rondom het gerecht toevoegen, goed omscheppen, en 20 minuten met deksel op de pan stoven.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/