Sranang Redie Foroe (Sandhia's rode kip)

Ingrediënten

• zonnebloemolie
• 500 gram kipfilet of kippenbouten
• 1 pot (360ml) Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 1 1/2 eetlepel tomatenpuree
• 100 gram doperwten, 8 stuks Mixed Pickles
• 1 tl bruine suiker
• 400 gram Basmati rijst
• 2 kleine bouillonblokjes, 1 grote ui, 2 kleine tomaten, plakje Madam Jeanette peper

Bereidingswijze

1. Rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. 6 eetlepels olie verhitten, de kip en ui (in ringen) hierin bakken tot het vlees gaar is; de tomatenpuree toevoegen en goed omscheppen.
8 eetlepels Surinam Trafasie (roerbakmix), bouillonblokjes, tomaten (in stukjes gesneden), plakje Madam Jeanette peper, doperwten en de Mixed Pickles (in plakjes gesneden), toevoegen en het geheel enkele minuten roerbakken; voeg 100 ml water toe, schep het om en stoof het 10 minuten.

LET OP: De gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken bij de bereiding van dit gerecht.

Dit recept is geprint vanaf de website Sandhia’s Recepten - Faja Lobi, kijk voor heerlijke recepten op https://www.fajalobi.nl/recepten/

• Handig alle recepten bij de hand? Bestel ons bestseller kookboek Sandhia’s Recepten Deel 5 hier: https://www.sandhiasrecepten.nl/